Zucker gilt als gefährliches Lebensmittel, das dick und krank macht. Aber irgendwie macht Zucker auch glücklich und darf auf keinem Fest fehlen. Was macht Zucker wirklich mit unserem Körper und mit uns? Ist er immer schädlich? Sollten wir komplett auf ihn verzichten?

33 kg nimmt jeder Deutsche im Durchschnitt davon zu sich. Das ist zu viel. Er drohen Karies, Übergewicht, Diabetes und viele weitere Zivilisationserkrankungen. Dabei kann der Körper ihn theoretisch auch selber herstellen.

Wir gehen kurz darauf ein, wie Zucker chemisch aufgebaut sind, welche Zuckerarten es gibt und wie sie verstoffwechselt werden. Wir besprechen, welche Schäden er anrichten kann und wie er uns auf verschiedenen Arten krank machen kann. Aber wir wenden uns auch den Fragen zu, wann und wofür wir ihn brauchen und wer ihn wann auch gut gebrauchen kann und wieviel davon. Denn es ist nicht so, dass Zucker grundsätzlich immer schlecht ist. Auch hier gilt: man muss die Lage differenziert betrachten und die Menschen eben auch individuell.
 

Prof. Dr. rer. nat. Susanne Schnittger ist Biologin und Fachhumangenetikerin und hat 30 Jahre in der genetischen Forschung und Diagnostik gearbeitet. Seit einigen Jahren ist sie als Heilpraktikerin mit dem Schwerpunkt Homöopathie in eigener Praxis tätig. Sie hat eine Zusatzausbildung als Ernährungsberaterin und nutzt die Ernährungsberatung meist begleitend zur Homöopathie.