Das intermittierende Fasten (Intervallfasten) ist eine Fastenform, die aktuell in aller Munde ist. Den geplanten Essenspausen werden unterschiedliche gesundheitsfördernde Wirkungen auf unseren Stoffwechsel nachgesagt. Intervallfasten gibt es in verschiedenen Varianten und es kann im Gegensatz zu anderen Fastenarten als Dauerkostform in den Alltag integriert werden und genau das macht es derzeit so beliebt. Doch was kann der stunden- oder tageweise Verzicht auf Nahrung wirklich? In diesem Ernährungshappen gehen wir dieser Frage auf den Grund und zusätzlich werden die unterschiedlichen Formen des Intervallfastens beleuchtet.

Martina Huber ist Heilpraktikerin und Gesundheitspädagogin und seit 2009 selbstständig in eigener Praxis tätig. Sie ist spezialisiert auf klassische Homöopathie und ganzheitliche Ernährungsberatung. Fasten, Basenfasten und die allgemeine Darmgesundheit sind Themen, mit denen sich Martina Huber besonders auseinandersetzt. Seit 2013 ist sie außerdem Dozentin, Referentin und Autorin für die Themen Ernährungsberatung, gesunde Ernährung und Basenfasten.